Karpfen blauZutaten:
  • 1 Karpfen küchenfertig (1kg)
  • 2 Scheiben Zitrone
  • 250 ml Essig
  • 250 ml trockener Weißwein
  • 1/2 Zwiebel
  • 2 Lobeerblätter
  • 10 Wacholderbeeren
  • 2 Nelken
  • 3 Pfefferkörner
  1. 2 Liter Wasser, die Zitronenscheiben, Zwiebelscheiben, die Lorbeerblätter, die Wacholderbeeren und die Nelken in einen größeren Topf geben.
  2. Weißwein und Essig dazu gießen
  3. Alles ca. eine viertel Stunde kochen lassen
  4. Danach den Fisch hineingeben und das ganze 30 Minuten ziehen lassen.Dazu servierst du zerlassene Butter, Kartoffeln nach deiner Wahl und die Zitronenscheiben.

Guten Appetit!