- Karpfen blauZutaten:
- 1 Karpfen küchenfertig (1kg)
- 2 Scheiben Zitrone
- 250 ml Essig
- 250 ml trockener Weißwein
- 1/2 Zwiebel
- 2 Lobeerblätter
- 10 Wacholderbeeren
- 2 Nelken
- 3 Pfefferkörner
- 2 Liter Wasser, die Zitronenscheiben, Zwiebelscheiben, die Lorbeerblätter, die Wacholderbeeren und die Nelken in einen größeren Topf geben.
- Weißwein und Essig dazu gießen
- Alles ca. eine viertel Stunde kochen lassen
- Danach den Fisch hineingeben und das ganze 30 Minuten ziehen lassen.Dazu servierst du zerlassene Butter, Kartoffeln nach deiner Wahl und die Zitronenscheiben.
Guten Appetit!